沒開封的茶葉放冰箱冷藏還是冷凍

　　茶葉的儲存關(guān)健是：防壓、防潮、密封、避光、防異味。

　　不同的茶葉，根據(jù)其陳化和茶性不同，存儲方法也有區(qū)別。

　　1、綠茶和黃茶

　　在所有茶葉中，綠茶最好放在冰箱里儲存，尤其龍井茶這樣香氣高的茶葉。黃茶由于做工和綠茶相近，保存也可通用。

　　如果保存時間短，需要隨時喝，可將綠茶放入冷藏室，并將溫度調(diào)至5攝氏度左右。

　　如果是未開封的茶葉，想保存一年以上，則應(yīng)放入冷凍室。

　　若一次購買多量茶葉時，應(yīng)先予小包（罐）分裝再放入冷藏，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反復(fù)冷凍、解凍。

　　2、花茶

　　花茶具有濃郁的花香，在低溫條件下保存會抑制其香氣，降低香氣的鮮靈度和濃度。

　　因此花茶的保存，不用刻意低溫應(yīng)注意防潮，存放于陰涼干燥、無異味的環(huán)境中即可。

　　3、烏龍茶

　　烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，介于紅茶綠茶之間，它比較容易貯藏。

　　根據(jù)其干燥烘焙的程度，巖茶和濃香型的鐵觀音、部分單叢茶等焙火較重的茶，常溫保存即可，不用放置低溫保存。

　　同理，清香型鐵觀音，抽濕單叢等焙火不重的茶，為了保持其鮮爽和滋味，則放冰箱低溫保存為好。

　　4、紅茶

　　紅茶干茶含水量不高，很容易受潮或者散發(fā)香味盡量避免不同種茶葉的混合存放。

　　一般可放置在密閉干燥容器，避光避高溫即可。

　　若有條件的話，用紫砂罐或錫罐為佳，玻璃罐很難保證不會有太陽光照射到。

　　在紅茶放入之前，用塑膠袋包裝，排除袋中空氣，能更好保留茶香。

　　5、白茶

　　白茶耐儲存，其儲存比較環(huán)保，不用低溫保鮮只需常溫防異味保管即可，一般在10-35℃之間。

　　并且在存儲過程中有一定的轉(zhuǎn)化上升空間，存放時間越久，干茶和茶湯顏色越深，滋味越柔和醇綿。

　　6、黑茶

　　黑茶保存需要通風(fēng)、干燥、無異味的條件。

　　通風(fēng)干燥是存放黑茶時最要注意的，最好是用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料（切忌使用塑料袋密封）將其密封進行保存。

　　藏茶每隔3個月左右要翻動一次檢查，是否有霉變或其他寄生蟲侵入。